VIDEO - AKADÉMIA KULINÁRSTVA

Nedávno učili študenti starších ľudí ako pracovať s počítačom. Dňa 2. 10. 2013 si úlohy vymenili a seniori zasväcovali študentov do tajov toho, čo vedia najlepšie oni – do prípravy tradičného kysnutého cesta. Akcia sa uskutočnila v rámci projektu Komunitná akadémia zážitkov a skúseností, ktorú organizuje Malokarpatská komunitná nadácia REVIA vďaka podpore Akadémie filantropii v Poľsku, v rámci Maturity programu V4. Akadémia kulinárstva sa konala v Mestskom centre sociálnych služieb v Modre pod vedením lektorky Evy Ondrovej a v partnerstve s modranskou pobočkou Jednoty dôchodcov Slovenska a Mesta Modry. Zúčastnili sa jej 13 študenti z Pedagogickej a kultúrnej akadémie v Modre v rámci svojej odbornej praxe a cca 30 seniorov mesta Modry. Po uvítaní správkyňou nadácie a zástupkyňou študentov školy nastal samotný „akademický proces´“. Skúsené seniorky prezradili svoje odskúšané recepty na prípravu cesta, triky na správne vykysnutie a predviedli svoju manuálnu zručnosť pri samotnom tvarovaní buchiet. Ani študenti sa však nedali zahanbiť - všetko pekne navážili, vymiesili, navaľkali, nakrájalii. Buchty plnené tvarohom i domácim lekvárom mizli zo stola rýchlejšie, ako sa stíhali robiť. Zarábalo sa cesto aj na tradičné slané osúchy, ktoré študenti ochutili po svojom - cukinou a paradajkami.